Кафедра производства и эксплуатации ракетно-артиллерийского вооружения была основана в ноябре 1958 года. Для подготовки специалистов по производству, техническому обслуживанию и ремонту ракетно-артиллерийского вооружения на основании директивы Начальника штаба артиллерии Советской Армии о комплектовании Пензенского высшего артиллерийского инженерного училища и артиллерийских инженерных курсов №691743 от 6 ноября 1958 года была образована «Кафедра артиллерийского материаловедения и мехтехнологии». Первые занятия на кафедре состоялись 1 декабря 1958 года.
За более чем шестидесятилетний срок кафедра подготовила большое количество специалистов в области производства, ремонта и эксплуатации ракетно-артиллерийского вооружения. Обучение специалистов на кафедре начинается с изучения общепрофессиональных дисциплин, таких как материаловедение, технология конструкционных материалов, основы технологии производства ракетно-артиллерийского вооружения и заканчивается сдачей итогового государственного экзамена с последующей защитой выпускной квалификационной работы на специальную тему.
Большое внимание на кафедре уделяется изучению специальных дисциплин, таких как эксплуатация ракетно-артиллерийского вооружения, технология технического обслуживания и ремонта ракетно-артиллерийского вооружения, планирование эксплуатации, войсковой ремонт, эффективность и надёжность ракетно-артиллерийского вооружения.
Организация занятий в первую очередь направлена на получение обкчающимися твердых знаний, умений и навыков, позволяющих выпускнику института успешно выполнять обязанности на первичных должностях предназначения. Эти задачи решаются на различных видах занятий: лекционных, групповых, практических с использованием современной учебно-материальной базы, которая включает в себя современное вооружение и специальную технику, а также классы для теоретической подготовки, рабочие места для выполнения практических и лабораторных работ, производственные участки, электронные тренажеры, полевую учебную базу.
На практических и лабораторных занятиях курсанты получают навыки выполнения операций по обслуживанию и ремонту современных образцов ракетно-артиллерийского вооружения, проведению мероприятий контроля технического состояния, планирования организации эксплуатации ракетно-артиллерийского вооружения.
Кафедра организует и проводит войсковую стажировку и различные виды практик: учебную, ремонтную, эксплуатационную, преддипломную. Учебная практика позволяет курсантам получить навыки выполнения токарных, слесарных, сварочных и электромонтажных работ всегда необходимых вооруженцу. На заключительном этапе подготовки курсанты под руководством преподавателей проходят ремонтную практику и войсковую стажировку. В ходе этих занятий обучающиеся выполняют обязанности по первичной должности в войсковых частях различных военных округов. Заключительными мероприятиями подготовки военного специалиста являются сдача итогового государственного экзамена и защита выпускной квалификационной работы.
Помимо учебной и методической деятельности, кафедра проводит и научную работу, к участию в которой привлекаются курсанты старших курсов обучения в качестве членов постоянно действующего военно-научного общества. В рамках этого вида деятельности они участвуют в выполнении различных научно-исследовательских работ, конкурсах на лучшую научную работу, выполненную слушателями и курсантами военных ВУЗов, а также в разработке рационализаторских предложений и патентно-лицензионной деятельности. Научные работы курсантов, выполненные под руководством преподавательского состава, не раз с успехом представлялись на различных ведомственных конкурсах, проводимых Министерством обороны Российской Федерации, а также на всероссийских и международных форумах и площадках.
Помимо подготовки специалистов высшего образования кафедра проводит обучение специалистов среднего профессионального образования, а также дополнительную подготовку и переподготовку офицерских кадров по вопросам организации хранения и эксплуатации ракетно-артиллерийского вооружения.
Кафедра производства и эксплуатации ракетно-артиллерийского вооружения во взаимодействии с преприятиями военно-промышленного конплекса старны активно участвует в научно-исследовательских, опытно-конструкторских работах и испытаниях, направленных, в первую очередь, на обоснование технических требований к современным и перспективным образцам ракетно-артиллерийского вооружения и военной техники, а также на совершенствование мобильных средств технического обслуживания войсковых ремонтных органов.
На кафедре трудится большой и сплочённый трудовой коллектив, состоящий из четырёх учебных лабораторий, мастеров производственного обучения и профессорско-преподавательского состава. В преподавательский состав входят офицеры и гражданский персонал Вооружённых Сил Российской Федерации, имеющие различные ученые звания и степени, войсковой опыт, а также опыт участия в локальных военных конфликтах современности.
На сегодняшний день кафедру возглавляет полковник Д.В. Искоркин.